【白咖啡坊】喝白咖啡可以保護心臟

著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧· 馬拉奧等專家合寫過一本書，叫《咖啡無罪的101個理由》。書中說，只要適當和有規律地喝，咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。適量喝咖啡可以保護心臟，減少心血管疾病的發生。

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【白咖啡坊】白咖啡降低攝護腺癌的機率

喝咖啡的另一好處，研究人員另一項追蹤50000多名民眾長達20年的研究也發現，每天喝咖啡的人罹患攝護腺癌的機率，也可以降低18。

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【白咖啡坊】白咖啡是很好的社交潤滑劑

根據美國麻省理工學院（MIT）的研究顯示，如果員工能共同在休息時間一起喝杯咖啡聊天，生產力會比較高。

同時，白咖啡也是很好的社交潤滑劑

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【白咖啡坊】喝白咖啡的好處

據現在的醫學研究指出，咖啡裡含有蛋白質、醣類、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維以及水分的營養成分，所泡出的咖啡液中還有咖啡因、單寧酸以及生物鹼等這些有益人體健康的成分。

根據許多最新的研究報告顯示，咖啡中許多成分都對身體有很大的益處，這些研究漸漸推翻人們對於咖啡的誤解。

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【白咖啡坊】白咖啡抗氧化

自由基是目前研究發現造成心肌病變、中風、巴金森氏症的主要原因，自由基一旦過多，會使身體代謝受到影響，進而破壞細胞，使組織器官受傷。

白咖啡含有對身體有助益的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等養分，可以有效的抗自由基，進而達到抗氧化的功效。

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【白咖啡坊】關於咖啡杯...

一般來說，咖啡杯都是光滑的陶瓷杯，並且有一個把手，在咖啡很燙的時候也可以方便地端持。

相對於玻璃杯，陶瓷質地的咖啡杯有兩個優點，首先是隔熱效果較好，並且用冷水沖洗的時候，陶瓷杯不容易因冷熱不均而破裂。

而茶杯、馬克杯等其他種類的杯子也經常用來喝咖啡。咖啡杯的杯身經常印上各種標識或者口號作為商家的促銷品，或者印上一些個性的圖案。

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【白咖啡坊】熱銷第一名的無糖白咖啡

冬天，寒流一波接著一波......這時候就是要來一杯熱熱的白咖啡！這是幸福溫暖的好滋味。

白咖啡坊的無糖白咖啡為熱銷第一名的產品，

除了熱量低還含有維生素Ｃ、鈣、鐵，讓注重身材及身體健康的您，喝得健康又安心！

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【白咖啡坊】喝咖啡可預防口腔癌嗎？

美國最新研究發現，一天喝四杯以上咖啡，似乎可以減少口腔癌、咽喉癌死亡率。

美國癌症學會研究團隊發現，與沒有喝咖啡習慣的人相比，常喝咖啡的人口腔癌、咽喉癌死亡風險減少約一半。

研究首席珍娜‧希爾德布蘭德表示，全世界很多人都在喝咖啡，而咖啡含有多酚類抗氧化物質與一些生物活性成分，或許是這些成分抑制癌症生長、蔓延。

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【白咖啡坊】義大利提拉米蘇的故事

提拉米蘇全名為Sorriso Angelo Tiramisu在義大利原文裏：Sorriso Angelo原意為天使的微笑；Tiramisu原意為帶我走，因此義大利人，將整句話解釋為：如果看到天使對您微笑，就帶走您的天使吧！

相傳在二次大戰時期，一個義大利士兵被派出征，可是因戰事之故，家中物資缺乏，深愛他的妻子，為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包、乾酪、牛奶等，全部做進一個糕點裡，那個糕點就叫做提拉米蘇，每當這個士兵，在戰場上吃到提拉米蘇，就會想起他的家鄉和心愛的妻子。  

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【白咖啡坊】喝白咖啡可降低大腸癌風險

美國一項研究發現，每天喝一、兩杯咖啡可以幫助降低大腸癌風險。

研究人員以以色列近八千五百人做為研究對象，其中包含五千名大腸癌患者與三千五百名未罹癌民眾。研究結果發現，與沒有喝咖啡習慣者相比，有喝咖啡習慣的人罹患大腸癌機率減少約百分之三十。

【白咖啡坊】白咖啡的歷史

用少量的植物黃油和糖煎炒出的咖啡豆，比其他方法煎炒出的顏色淺一些，19世紀，研製出這款咖啡，因此被稱作白咖啡。

如今，馬來西亞的特色飲品──白咖啡！已經成為世界知名的咖啡之一。

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【白咖啡坊】喝白咖啡較健康

不同於黑咖啡的製法，白咖啡的咖啡豆是經過棕櫚油烘焙過的，並且不添加焦糖和小麥，因此白咖啡不僅口味上比黑咖啡更純，而且在健康上不傷腸胃、不會上火、咖啡因含量低，從而受到廣大咖啡愛好者的親睞。

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【白咖啡坊】癌症在各國都是第一殺手

預防癌症其實很簡單，癌症在各國都是第一殺手，人人談癌色變，不過據研究發現，只要多喝綠茶、喝咖啡、吃點綜合維生素，都有助防癌。

(適量喝白咖啡有益健康)

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【白咖啡坊】喝白咖啡可預防糖尿病

中國醫藥大學附設醫院家醫科醫師林文元…等人，以問卷方式針對台中地區2332位40歲以上民眾進行六個月的調查，研究結論表示每周喝7杯以上的民眾可降低得糖尿病風險達63％。

因為咖啡能降低血糖，改善胰島素阻抗情形。

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【白咖啡坊】咖啡與巧克力

由可可粉製的巧克力也含有少量的咖啡因。巧克力是一種很弱的興奮劑，主要歸因於其中含有的可可鹼和茶鹼。一條典型的28克牛奶巧克力與脫咖啡因咖啡的咖啡因含量其實是差不多的。

(適量喝白咖啡有益健康)

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【白咖啡坊】白咖啡可以消除疲勞

雖然白咖啡具有消除疲勞的功能，但誠心建議要完全消除疲勞還得必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能。

且白咖啡也能對情緒帶來良好的影響。

(適量喝白咖啡有益健康)

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【白咖啡坊】牧羊男孩・僧侶・咖啡豆肉湯

相傳，有一位牧羊小男孩偶然發現羊吃了咖啡豆之後便不停地蹦蹦跳跳，好奇的他也品嘗了幾顆，果然興奮不已、動力十足。一位阿拉伯僧侶從中受到啟發，調制出一種 咖啡豆肉湯(用咖啡豆煮成肉湯去賣)，竟然銷路大開，轟動市井。直到有人將咖啡豆炒熟、粉碎、加水煮沸，並加食糖，才成為醇香撲鼻的飲料。

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【白咖啡坊】白咖啡的保健醫療功能

白咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

經反復的科學研究和分析，平均每天攝取大約250到600毫克的咖啡因這一劑量的話對人體沒有任何副作用。但當咖啡因吸收過多會引起頭痛和心悸，有這樣的情況的話大量喝水或喝「檸檬水」就會好了。

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【白咖啡坊】咖啡傳入歐洲的歷史

17世紀咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷，在歐洲價值不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。直到1690年，一位荷蘭船長航行到葉門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度（現在的印尼）種植成功。

1727年荷屬蓋亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲因大量生產而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料。

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【白咖啡坊】白咖啡可能有助於防止放射線傷害

現今家用電器有很多是帶有輻射的，電腦、微波爐、電視機、補蚊燈等等。尤其對孕婦的輻射，已影響到下一代的健康。這方面的報導屢見不鮮。

印度科學家研究發現，咖啡能保護實驗老鼠免於受到放射線的傷害，且可能也對人類有同樣功效。

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【白咖啡坊】中國何時開始有咖啡樹種植？

中國最早的咖啡種植則始於雲南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。不少愛趕時髦的上海人也開始去嘗試，一開始並不習慣咖啡的苦味，並稱咖啡的味道為「沒想到像咳嗽藥水一樣難喝」。不過，慢慢地隨著西餐在上海灘的普及，咖啡也逐漸為大多數人所接受。

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【白咖啡坊】白咖啡可以消除憂鬱

白咖啡除了有提神效果，更可以刺激排便還可以消除憂鬱。

白咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，

就看你的身體狀況及份量拿捏了！

(適量喝白咖啡有益健康)

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【白咖啡坊】曾經是「魔鬼飲料」的咖啡被教宗洗刷寃屈了

相傳1600年時有些天主教宗教人士認為咖啡是「魔鬼飲料」而慫恿當時的教宗克萊門八世禁止這種飲料，但教宗品嚐後認為可以飲用，並於祝福了咖啡，並不認為它是可怕的，因此咖啡在歐洲逐步普及。

(適量喝白咖啡有益健康)

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【白咖啡坊】白咖啡也有解酒的功能

白咖啡能幫助解酒，一般人酒後喝白咖啡，能將由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，並且分解成水和二氧化碳後排出體外。

而且還能活絡消化器官，對便秘也有幫助。

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【白咖啡坊】16、17世紀時歐洲的咖啡歷史

16、17時世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了「黑色金子」的稱號，當時的貴族流行在特殊日子互送咖啡豆給久未謀面的親友，同時也是身分地位象徵。

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【白咖啡坊】白咖啡能避免巴金森氏症的風險

巴金森氏症是一種中樞神經系統退化的失調，其症狀為靜止時的顫抖、平衡感變差、講話可能有口吃現象，也會出現認知變差、情緒的憂慮與焦慮等狀況出現。

台北營養基金會吳映蓉營養師表示，阿茲海默症與巴金森氏症都會出現認知變差的情形，每天固定喝咖啡（2至5杯）的人，比較不容易得到此兩種疾病。

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【白咖啡坊】咖啡的另一歷史

咖啡的歷史的另一說法是由於一場野火燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引來周圍居民注意。人們最初咀嚼這種植物果實來提神，後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包，做為勇士的食物，提高作戰的勇氣。不過這些傳說故事都缺乏歷史文件佐證，只出現於後世的旅遊傳記中，因此無從考證其真正原因。

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【白咖啡坊】白咖啡是可預防膽結石的

美國哈佛大學研究人員發現一天2 ~ 3杯白咖啡是可預防膽結石的，其機率低於沒習慣喝咖啡者的40%。

含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，得膽結石的機率低於40%。

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【白咖啡坊】世界第一家咖啡館在哪？

1615年，地中海威尼斯港口建立了世界第一家咖啡館。從而引導了近現代咖啡文化的潮流。咖啡從北非和阿拉伯被發現，到中世紀在歐洲的流行，再到近代在北美及歐洲的風靡。

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【白咖啡坊】白咖啡能減少阿茲海默症的風險

很多人習慣在早上來一杯白咖啡來幫助提神，讓整天精神滿滿。

咖啡除了有提神醒腦的功效之外，也有減少阿茲海默症的風險，增加認知能力！

阿茲海默症並不是正常的老化現象，而是持續性神經功能的障礙，會使人漸漸喪失記憶，

並出現語言和情緒上的障礙。當病況加重時，病患在生活的各方面，都會需要他人協助。

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【白咖啡坊】咖啡曾以伊斯蘭酒的名義傳入歐洲

1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子，誰也不知道是什麼東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末，咖啡以「伊斯蘭酒」的名義通過義大利開始大規模傳入歐洲。

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【白咖啡坊】白咖啡的咖啡因有止痛的效果

白咖啡中的咖啡因有止痛的效果，可以減輕偏頭痛及頭痛的症狀，但是喝過多的咖啡，對有些人來說會有焦躁、不安、無法入睡的症狀。所以，適量的咖啡對人體有益，不過千萬不要過度攝取。

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