「咖啡能保護心臟血管的功能！」

 

咖啡含有高成份的多酚化合物，

這一類化合物是強力的抗氧化劑，

能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，

可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；

咖啡還可以增強血管收縮，

避免血管擴強而頭痛。

此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，

促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。

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「一個杯子、兩個步驟、三塊小巧克力！」

 

純粹而口感又濃郁的白咖啡正是忙裏偷閒的好搭檔，

若再配上一兩塊對味的小點心做完美的收尾，

也是一場絕佳的品味享受。

多樣但淳樸的巧克力就成為最佳拍檔，

巧克力不會對咖啡優雅豐富的味覺產生影響，

反而以略帶氣質的甜美介入，

更增添了咖啡清新爽快的感覺，

讓心情瞬間豁然開朗，您不仿也試試。

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義大利卡布奇諾的故事

 卡布奇諾亦稱【義大利泡沫咖啡】，

義大利文為Cappuccino，譯名【加倍情濃】。 

20世紀初期，義大利人發展出了卡布奇諾咖啡，

由於烹調方法，是在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，

此時咖啡的顏色，就像聖方濟會的修士，

在深褐色的外衣，覆上一條頭巾一樣，卡布奇諾咖啡因此得名。

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《白咖啡坊特報》椰子白咖啡的故事

 

椰子屬棕櫚科大型熱帶常綠喬木，為熱帶重要果樹之一。

椰子在世界各熱帶地方均有栽培，在東南亞一帶出產最多，

其中以馬來西亞、印尼、非律賓、印度、泰國、斯里蘭卡⋯⋯最為普遍。

椰子肉，味甘性平；椰子汁，味甘性溫，清涼解渴、促進食慾、開胃、退火、降火氣。

 

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「咖啡因無所不在！」

 

生活中除了咖啡和茶葉含咖啡因外，

某些巧克力、可可、碳酸飲料，

甚至一些治療感冒的複方成藥或治療偏頭痛藥物，或多或少都有。

一般來說，一杯200毫升的研磨式咖啡約含100毫克咖啡因，

一杯即溶咖啡含60毫克，一杯泡茶含50毫克，而一罐可樂也含50毫克。

如果一天使用咖啡因超過500毫克，

則會增加焦慮、坐立不安、易怒、肌肉抽動、臉紅、噁心、尿液增加、腸胃不適及失眠等「咖啡因中毒」的危險。

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「注意！飲“咖”過量會傷身」

 

食物都是上天恩賜，

一杯小小的咖啡會為你的健康築起一道堅強防線，

小心地保護著您，但是別喝得太多哦！

含咖啡因的飲料，每天飲用不宜過量，

如果每天攝取咖啡因超過500毫克到1000毫克(1公克)，

約每天飲用150cc滴注式研磨咖啡四杯以上或300cc馬克杯二杯以上，

即會有咖啡因輕度中毒的症狀出現。

無毒的早晨趕快來一杯也不傷胃的白咖啡吧！
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「咖啡保存不當反傷肝？」

 

鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，飲用咖啡仍應有所節制，

每日咖啡因攝取量不宜超過300mg（約等同於2杯400ml的拿鐵或美式咖啡），

以免造成心悸、失眠等困擾。

咖啡豆、咖啡粉的保存也非常重要，

若發現咖啡有受潮結塊、發霉或已過期等情況，

則不宜再沖泡飲用，以免將致癌物「赭麴毒素」吃下肚，

造成肝臟、人體傷害。

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「喝咖啡能護肝！」

 

根據美國《生活科學》報導 ，一項最新研究發現，

咖啡中的某種化學物質有助於有保護肝臟、降低非酒精性脂肪肝、肝硬化，

以及肝癌等疾病發生風險的作用，

每天喝咖啡的人與一般人相比，

肝臟的肝酶指數（肝酶為判斷肝臟受損或有發炎的跡象的依據）相對較低，

最重要的是，該化學物質並非咖啡中的咖啡因成分，

即使喝無咖啡因咖啡也能達到一樣的護肝效果。

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「咖啡曾经叫"磕肥"」

 

最早《康熙字典》無“咖啡”一詞，

可知清朝初期尚未接觸到咖啡。

最初Coffee的中譯名並不統一，

其中例如“嗑肥”等。

今日中文之正式名稱“咖啡”則應出自於日文的“珈琲”。

史料記載，1884年台灣種植（雲林古坑一帶）咖啡樹才首次獲得成功，

中國的咖啡種植則始於1902年雲南。

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白咖啡坊感謝您

 

老子的「太極」：透過「誠」，體證「萬物資始」的「乾元」即是。
也就是萬物初始的本心。
一杯白咖啡也必須本著這樣的初心,用「誠」與您交朋友。
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「放鬆心情聊咖啡」

 

懂得如何品咖啡是一門很有意思的學問與藝術，

它所牽涉的層面非常廣泛，

包括有：生物化學、有機化學、病理學、營養學、微生物學、生理學、食品加工學……等等。

一包咖啡即是一個旅程，

所以每天至少抽出一些時間，

好好地泡出一杯帶有生命的咖啡，

把自己從紛擾的塵世中拉回來，

喝杯咖啡淨化您的心靈。

放空的早晨趕快來一杯也不傷胃的白咖啡吧！

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Thanksgiving Day 感恩的11月

 

Thanksgiving Day 感恩的11月‧獻上祝福給最愛的人

感謝上天賜予年年豐收的祝福。

感謝父母賜予生生健康的祝福。

感謝手足賜予歲歲情深的祝福。

感謝伴侶賜予日日相伴的祝福。

感謝朋友賜予時時扶助的祝福。

白咖啡坊衷心感謝有您的支持……
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「法蘭西帝國拿破崙也曾創新過咖啡喝法」

他不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！

藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，

再搭配濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜……

真正屬於法國的高傲，法國的浪漫。

浪漫的早晨趕快來一杯也不傷胃的白咖啡吧！（不過是有加上奶的味道^^）
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