【白咖啡坊】咖啡的另一歷史

咖啡的歷史的另一說法是由於一場野火燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引來周圍居民注意。人們最初咀嚼這種植物果實來提神，後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包，做為勇士的食物，提高作戰的勇氣。不過這些傳說故事都缺乏歷史文件佐證，只出現於後世的旅遊傳記中，因此無從考證其真正原因。

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【白咖啡坊】白咖啡是可預防膽結石的

美國哈佛大學研究人員發現一天2 ~ 3杯白咖啡是可預防膽結石的，其機率低於沒習慣喝咖啡者的40%。

含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，得膽結石的機率低於40%。

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【白咖啡坊】世界第一家咖啡館在哪？

1615年，地中海威尼斯港口建立了世界第一家咖啡館。從而引導了近現代咖啡文化的潮流。咖啡從北非和阿拉伯被發現，到中世紀在歐洲的流行，再到近代在北美及歐洲的風靡。

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【白咖啡坊】白咖啡能減少阿茲海默症的風險

很多人習慣在早上來一杯白咖啡來幫助提神，讓整天精神滿滿。

咖啡除了有提神醒腦的功效之外，也有減少阿茲海默症的風險，增加認知能力！

阿茲海默症並不是正常的老化現象，而是持續性神經功能的障礙，會使人漸漸喪失記憶，

並出現語言和情緒上的障礙。當病況加重時，病患在生活的各方面，都會需要他人協助。

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【白咖啡坊】咖啡曾以伊斯蘭酒的名義傳入歐洲

1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子，誰也不知道是什麼東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末，咖啡以「伊斯蘭酒」的名義通過義大利開始大規模傳入歐洲。

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【白咖啡坊】白咖啡的咖啡因有止痛的效果

白咖啡中的咖啡因有止痛的效果，可以減輕偏頭痛及頭痛的症狀，但是喝過多的咖啡，對有些人來說會有焦躁、不安、無法入睡的症狀。所以，適量的咖啡對人體有益，不過千萬不要過度攝取。

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【白咖啡坊】15世紀時的咖啡歷史

在西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在回教國家間流傳；當時主要被使用在醫學和宗教上，回教醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效，同時也出現在民間做為日常飲品。因回教世界嚴禁飲酒，因此咖啡成為當時很重要的社交飲品。

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【白咖啡坊】白咖啡有抑制哮喘的作用

白咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。

當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯白咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。

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【白咖啡坊】台灣何時開始有咖啡樹？

台灣在1884年時，已經有英國茶商引進了一百株阿拉伯種的咖啡樹，並嘗試在今三峽一地種植。其後，在冷水坑、汐止等地也開始有咖啡的栽培。到了日治時期，殖產局也進一步在恆春熱帶植物殖育場等地栽培咖啡。到了1917年，又在嘉義的試驗場種植，接著士林園藝試驗支所也開始種植。

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