【白咖啡坊】白咖啡可促進脂肪分解

白咖啡的咖啡因具有使血液中的脂肪酸濃度上升的作用。血液中的脂肪酸濃度若升高的話脂肪酸就會被肌肉吸收，以一種轉換身體能量的方式被消耗掉。也因此喝白咖啡能促進脂肪分解。

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【白咖啡坊】白咖啡是馬來西亞的土產

白咖啡是馬來西亞的土產、國貨。追溯它的歷史有另一種說法，得從1958年談起，傳說有一位在咖啡店裡泡咖啡的老師傅，泡了整整30年的咖啡，有一天他試引用去蕪存菁的方法，不添加糖膠、植物油或任何配料去炒咖啡，然後混合脫脂蒸發奶精，自創出另一風格的味道香濃，香滑可口，入齒留芳的第一代傳統白咖啡。

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【白咖啡坊】喝白咖啡可延長腦部清醒的時間

相信許多民眾都將白咖啡當作是一種提神飲料，這是因為白咖啡中所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，會使整體的思路更加清晰、敏銳。

對於一些需要長時間注意力集中的工作，白咖啡可以說是再好也不過的最佳飲品。

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【白咖啡坊】白咖啡和黑咖啡 的相異之處

黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉澱等不利之處。

白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣。不傷腸胃、不上火，符合了現代人對健康生活的要求。

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【白咖啡坊】白咖啡採取上等名貴咖啡豆

白咖啡採取上等名貴咖啡豆，經低溫（中輕度）烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味降到最低，不加入任何添加劑來加強味道，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色較比普通咖啡更清淡柔和、味道純正。

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【白咖啡坊】白咖啡的「白」

其實白咖啡的名稱並不是因為咖啡的顏色而命名，而是在咖啡豆的烘培過程中沒有添加任何成分，因此白咖啡名稱中的「白」是取其純淨、純粹之義，至今已經有逾半世紀的歷史。

白咖啡的濃郁芳香，至純口味受到越來越多人的青睞。近幾年在馬來西亞出售這種咖啡的飯館也愈來愈多。

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【白咖啡坊】白咖啡對提高新陳代謝有好處

實驗證實白咖啡的咖啡因能燃燒脂肪提高身體活動能力。

為什麼咖啡因是脂肪燃燒成分中最經濟的方式呢？因為咖啡因對中樞神經系統有著一定的刺激效果，會提高新陳代謝和脂肪酸的氧化。

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【白咖啡坊】白咖啡的淵源

白咖啡是起源於馬來西亞霹靂州怡保市的一種咖啡，是馬來西亞咖啡加上奶精或煉乳調配而成的一種大眾飲品。

說起白咖啡的誕生，還與中國人還有一段淵源。據當地怡保居民的傳說，19世紀，一位來自中國吳姓的鍚礦工研製出這款咖啡。用少量的植物黃油和糖煎炒出的咖啡豆比其他方法煎炒出的顏色淺一些，因此被稱作白咖啡。

今天馬來西亞的特色飲品白咖啡已經成為世界知名的咖啡之一。

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【白咖啡坊】喝白咖啡可以抵抗人體健康的大敵──自由基

自由基是近年來醫學與營養學界熱門的名詞，是一種會傷害身體的物質

簡單的說，自由基是人體中一種非常活躍而不穩定的物質，它會與細胞發生反應，使細胞出現異常或死亡，而造成各種慢性病和老化。

健康專家們響起一片撻伐之聲，不停研究該如何才能減少它的作用。而白咖啡裡含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等養分，可以有效的抗自由基，進而達到抗氧化的功效。

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