咖啡豆品種

咖啡的生產地帶(俗稱為咖啡帶)為介於北緯25度到南緯30度，涵蓋了中國、西非、中東、印度、南亞、太平洋、拉丁美洲、加勒比海等許多國家。咖啡的種植之所以集中在此一區域，主要是受到氣溫的限制，因為咖啡樹很容易受到霜害，緯度偏北或偏南皆不適合，以熱帶地區為宜，此地區的熱度和濕度最為適合咖啡的栽種。目前世界重要的咖啡豆主要來自『Coffee Arabica』及『Coffee Robusta』這兩個品種，這兩種咖啡豆的植株、栽培方式、生長環境、形狀、成份及加工方式皆不同，一般來說，『Arabica』咖啡的品質較好，價錢亦較貴。

精品白咖啡的巨擘──咖啡城COFFEE TOWN

咖啡城有限公司，是馬來西亞旅遊景點必去的土產景點，亦可稱咖啡鑑賞館。這間公司於當地相當知名，以產高品質白咖啡為主，店內可謂是咖啡的教室，不僅販售商品，同時也有專人解說有關白咖啡的故事與知識，其產品外觀高尚，亦講究環保，可謂是兼具品質、時尚與環保於一身的道地企業。

倫敦第一家咖啡館──土耳其人頭咖啡館

1659年哈林頓創立的政治辯論團體『羅塔俱樂部』，即以這家咖啡館做為活動場所。18世紀英國知名文人『約翰遜博士』，常和朋友在此聚會交流。

白咖啡內涵

白咖啡的顏色並不是白色的，雖然它的顏色比其他咖啡淡很多，但是這裡的『白』指的是『純粹』的意思，說明在烘焙過程中『沒有添加任何化學物質』。不同於馬來西亞黑咖啡，在烘焙過程中添加糖和小麥，因此，白咖啡的味道更為香醇、道地。用於製作白咖啡的咖啡豆的特點是在棕櫚油中烘焙過的，然後再從咖啡豆萃取出的咖啡中，搭配煉乳，因而調配出美味的馬來西亞白咖啡。白咖啡和絕大多數咖啡一樣，適宜在飯後飲用，且馬來西亞白咖啡，同樣以速溶咖啡的形式存在，現在國內各大超市，尤其是進口商品超市很容易發現貨架上的白咖啡。台灣著名的雀巢咖啡也加入到銷售馬來西亞白咖啡的行列中，且在2010年上海世界博覽會上，馬來西亞館就採用白咖啡做為官方飲品，可見白咖啡的魅力非同小可。