白咖啡延用當地傳統製作手法，
在咖啡豆焙炒過程中，以低溫烘焙技術，
保存咖啡原有的香味的同時，
去除了高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，
成品甘醇芳香。
白咖啡不輕易上瘾。
且對肝、胃、腎等重要内臟器官，
誘發呼吸道炎症、婦女乳腺瘤等疾病影響较小，
绝對不會造成鈣流失。
另外，不含反式脂肪
[大量存在於油炸食品中，國際食品嚴厲操控含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]。
【白咖啡坊官網】http://www.whitecoffeemill.tw/index2.php
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