2015年11月8日 星期日

「咖啡保存不當反傷肝?」

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鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示,飲用咖啡仍應有所節制,

每日咖啡因攝取量不宜超過300mg(約等同於2杯400ml的拿鐵或美式咖啡),

以免造成心悸、失眠等困擾。

咖啡豆、咖啡粉的保存也非常重要,

若發現咖啡有受潮結塊、發霉或已過期等情況,

則不宜再沖泡飲用,以免將致癌物「赭麴毒素」吃下肚,

造成肝臟、人體傷害。

白咖啡坊官方網站 http://www.whitecoffeemill.tw/

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